3 batidos verdes que saben a fruta, no a hierba

Un batido verde no sabe a hierba porque lleve demasiada verdura, sino porque falta fruta dulce o líquido. La regla es simple: por cada puñado de hoja, dos puñados de fruta y líquido suficiente para cubrir la cuchilla.

Estas tres recetas usan ingredientes de supermercado y funcionan igual con una batidora de vaso de gama media.

La proporción base

• 1 taza de hoja tierna: espinaca, canónigo o lechuga romana (nada de acelga cruda, amarga).
• 2 tazas de fruta: plátano maduro manda; el resto, mango, piña o pera.
• Líquido que cubra la cuchilla: agua, leche o bebida vegetal.
• Opcional: 1 cucharada de semillas o yogur natural para más cuerpo.

Receta 1 · Verde clásico

Ingredientes (2 vasos)

• 1 puñado de espinaca fresca
• 1 plátano maduro
• 1 manzana en trozos
• 250 ml de agua muy fría
• 4 cubitos de hielo

Bate primero el agua con la espinaca 15 segundos. Añade el plátano y la manzana y sigue 30 segundos más. El hielo, al final y en pulsos.

Receta 2 · Tropical

Ingredientes (2 vasos)

• 1 puñado de canónigo
• 1 rodaja de piña
• Media manga de mango
• 200 ml de bebida vegetal
• Zumo de media lima

La piña y el mango esconden muy bien el sabor de la hoja. La lima no se nota, pero hace que el resultado sepa más fresco.

Receta 3 · Suave con yogur

Ingredientes (1 vaso grande)

• 1 puñado pequeño de espinaca
• 1 plátano congelado en trozos
• 1 yogur natural
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de miel

El plátano congelado da textura de batido de heladería sin necesidad de hielo. Bate algo más de tiempo, 45-60 segundos.

Qué batidora necesitas

Los tres batidos se hacen sin problemas con un vaso de 600 W si la fruta no está congelada. Si vas a usar plátano congelado a diario, sube a una batidora de 1000-1200 W para que no queden trozos.

Philips

Philips Serie 5000 HR3031/00 1200W

1200 W ProBlend Plus con vaso de 2 L y vaso para llevar para batidos espesos.

4.4 / 5860 opiniones

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Ninja

Ninja 2-in-1 Glass Blender 2.1L 1200W

Vaso de cristal de 2,1 L y 1200 W con 3 programas: smoothie, cóctel y picahielos, con tapa de dosificación.

4.7 / 52000 opiniones

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Nutribullet

Nutribullet Original 600 NB603DG

600 W personal con vaso de 700 ml y cuchilla extractora para smoothies en un minuto.

4.6 / 58940 opiniones

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• Para el día a día de una o dos personas: Nutribullet Original 600.
• Para fruta congelada y varios vasos: Philips Serie 5000 HR3031/00.
• Si además haces sopas calientes: Ninja 2 en 1 Glass Blender.

Dudas frecuentes sobre textura en la guía de batidoras de vaso.

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